01 Претпостављена јела: нагли пораст популарности
Недавно је тема прекупиних оброка која улази у школе у популарности, што је омогућила врућу тему на друштвеним медијима. Ово је изазвало значајну контроверзу, а многи родитељи испитивају сигурност унапред упакованих оброка у школама. Зачује се због чињенице да су малолетници у пресудном фази раста, а свака питања безбедности хране могу бити посебно забрињавајућа.
С друге стране, постоје практична питања која треба узети у обзир. Многе школе је тешко ефикасно радити кафетерије и често оутсоурце компанијама за отпрему оброка. Ове компаније обично користе централне кухиње како би се истог дана припремиле и испоручили оброке. Међутим, због разматрања попут трошкова, доследног укуса и брзине услуге, неке компаније за доставу оброка почеле су користећи пре пакошене оброке.
Родитељи осећају да је прекршено њихово право на знање, јер нису свесни њихова деца конзумирала су прекупила је оброка. Кафетерија тврде да нема безбедносних проблема са прекупаним оброцима, па зашто се не могу конзумирати?
Неочекивано, унапред паковани оброци су на овај начин поново унели свест јавности.
Заправо, прекобационе оброке добијају популарност од прошле године. Почетком 2022. године неколико акција концепта пре паковних оброка угледало је да су њихове цене погодиле узастопне границе. Иако је постојала мала повраћаја, скала прекупаних оброка и у трпезарији и малопродајним секторима видљиво се проширила. Током избијања пандемије, прескочене залихе оброка почеле су поново да се растују у марту 2022. године. 18. априла 2022. године, компаније попут Фуцхенг акција, Делиси, Ксиантел, и Гропске групе, и Зхонгбаи Гроуп видели су границе хит, док су то пилили зхачаи и Зхангзи и 6%, респективно.
Преоквирни оброци задовољавају савремену "лијену економију", "економију боравка у кући" и "Једна економија". Ове оброке су пре свега израђене од пољопривредних производа, стоке, перади и морских плодова и подвргнути се различитим корацима за прераду као што су прање, сечење и зачињење пре него што буду спремни да се директно кухају или једу директно.
На основу једноставне обраде или погодности за потрошаче, пре пакошене оброке могу се категорисати у спремну храну, готову храну, готову храну, спремну храну и спремну храну. Уобичајена храна спремна за јелу укључује осам-благом преноса, говеђег кретену и конзервирану робу која се може јести одмах из пакета. Спремна топлотна храна укључује замрзнуте кнедле и самогресивне топле саксије. Спремна за кухање хране, попут хладњача и хрскава свињетина, захтевају кување. Спремна за припрему намирница укључује исечене сирове састојке доступне на платформама попут Хема свеже и Дингдонг Маицаи.
Ови унапред паковани оброци су погодни, на одговарајући начин подељени и природно популарни међу "леним" појединцима или јединственим демографским. У 2021. години, кинески препаковани тржиште оброка достигло је 345,9 милијарди РМБ, а у наредних пет година очекује се да ће потенцијално доћи до трилијуне величине РМБ тржишта.
Поред малопродаје, трпезаријски сектор такође "фаворизује" пре пакошене оброке, који чини 80% скале потрошње тржишта. То је зато што су претходно паковани оброци, обрађени у централним кухињама и достављени у ланцем, дају решење дугогодишњег стандардизационог изазова у кинеској кухињи. Пошто долазе из исте производне линије, укус је доследан.
Раније су се ланци ресторана борили са недоследним укусима, често зависиним од вештина појединих кувара. Сада, са унапред пакованијим оброцима, аромини су стандардизовани, смањујући утицај кувара и трансформишући их у редовне запослене.
Предности прекупакованих оброка су очигледне, водећи велики ланчани ресторани да их брзо усвоје. Ланци попут Ксибеја, Меизхоу Донгпо и Хаилао су у своје понуде све уграђене унапред упаковане оброке.
Са растом куповине групе и тржишта наношења, прерачунационе оброке улазе у трпезарију, на крају достижу потрошаче.
Укратко, унапред паковани оброци доказали су своју практичност и скалабилност. Како трпезарија и даље развија, унапред паковани оброци служе као економично, квалитетно средство за одржавање квалитета.
02 Пре-паковани оброци: Још увек плави океан
У поређењу са Јапаном, где је унапред паковани оброци чине 60% укупне потрошње хране, кинески однос је мањи од 10%. У 2021. години, кинеска потрошња прекупине пре паковања била је 8,9 кг / година, мање од 40% Јапана.
Истраживање указује да је 2020. године првих десет компанија у кинеској индустрији у кинеској индустрији чинило само 14,23% тржишта, са водећим компанијама попут ЛВЈИН-а, ангажовања у Ањои Храна и Веизхикианг-а који имају тржиште у износу од 2,4%, односно 1,9% и 1,8%. Супротно томе, пренакопана индустрија Јапана, на тржишту је постигла 64,04% тржишног удела за првих пет компанија у 2020. години.
У поређењу са Јапаном, кинески пренапонски оброк је и даље у повојима, са ниским препрекама за улазак и ниску концентрацију тржишта.
Као нови тренд потрошње последњих година очекује се да ће домаће претпакобљено тржиште оброка доћи до трилијуне РМБ. Концентрација ниске индустрије и ниске баријере на тржишту привукле су многа предузећа да уђу у поље пре паковања.
Од 2012. до 2020. године, број пренапонских компанија везаних за оброке у Кини прерастао је са мање од 3.000 до скоро 13.000, са сложеном годишњом стопом раста од скоро 21%. На крају јануара 2022. године, број препакобљених оброка у Кини приступио је 70.000, што је у последњим годинама показао брзу експанзију.
Тренутно постоји пет главних врста играча у домаћем унапред пакованском пратнку.
Прво, пољопривредне и аквакултурне компаније, које повезују сировине сировина на низводно прекупине оброке. Примери укључују привезене компаније попут Схенгнонг развоја, Гуолиан Акуатиц и Лонгда Храна.
Предвиђене оброке за ове компаније укључују пилеће производе, прерађене месне производе, риже и резанци и шиљена производе. Компаније воле Схенгнонг развој, храна Цхункуе и Гуолиан Акуатиц не само да се развијају домаће претплаћене на тржиште оброка, већ и у иностранству.
Други тип укључује више специјализованих пре паковних оброка који се фокусирају на производњу, као што су Веизхикианг и Гаисхи Фоодс. Њихова прекупарна јела се крећу од алги, гљива и дивљег поврћа до водених производа и перади.
Трећи тип обухвата традиционалне замрзнуте прехрамбене компаније које улазе у поље пре паковања, као што је Централна кухиња Кианвеи, анногаина храна и Хуифа храна. Слично томе, нека угоститељска компанија усунела су се у прекупаће оброке, попут ресторана Тонкинглоу и Гуангзхоу, производећи своје суђе за потпису као пре пакошене оброке како би повећали приход и смањили трошкове.
Четврти тип укључује свеже малопродајне компаније попут Хема свеже, Дингдонг Маицаи, МиссФресх, Меитуан Маицаи и супермаркет Ионгхуи. Ове компаније се директно повезују са потрошачима, испуњавајући потребе купца са широким каналима продаје и снажном препознавању марке, често искориштавају заједничке промотивне активности.
Целокупни ланчић за прерачунску индустрију оброка повезује узводне пољопривредне секторе, који покрива повртарство, стоку и водену пољопривреду, зрно и нафтне индустрије, и зачине. Кроз специјализоване претходне произвођаче оброка, смрзнута произвођача хране и компанијама за снабдевање снабдевањем, производи се превозе логистиком хладног ланца и складиштења у продаји низводно.
У поређењу са традиционалним пољопривредним производима, пре пакошене оброке имају већу додану вредност због више корака за прераду, промовисање локалног пољопривредног развоја и стандардизоване производње. Они такође подржавају дубоку обраду пољопривредних производа, који доприносе руралној ревитализацији и економском развоју.
03 Вишеструки покрајини се такмиче за претплаћени на тржиште оброка
Међутим, због ниских баријера уноса, квалитет прекупикованих компанија за паковани оброк варира, што доводи до проблема са квалитетом и безбедности хране.
С обзиром на природу унапред паковних оброка, ако потрошачи пронађу укус незадовољавајуће или сусретну питања, накнадни процес повратка и потенцијални губици нису добро дефинисани.
Стога би ово поље требало да прими пажњу од националних и покрајинских влада да успоставе више прописа.
У априлу 2022. године, под вођством Министарства пољопривреде и руралних послова и Кинеским оперативним центром за развој хране, Кине је основан препаковански оброк за прерачунску оброку, као прву националну јавну помоћ за саморегулацију добробити за препаковани индустријски оброк. Овај савез, који подржавају локалне самоуправе, истраживачке институције и организације економских истраживања, имају за циљ да боље промовишу индустријске стандарде и обезбеде здрав и уредан развој.
Покрајине се такође припремају за жестоку конкуренцију у пребраној индустрији оброка.
Гуангдонг се истиче као водећа покрајина у домаћем пребраном сектору оброка. С обзиром на подршку политике, број пре паковних оброка, индустријских паркова и економских и потрошњи нивоа, Гуангдонг је на челу.
Од 2020. године, Влада Гуангдонг је преузела водство у систематизацији, стандардизацији и организовању развоја пренапонске индустрије оброка на покрајинском нивоу. У 2021. години, након успостављања прекупивног оброка Алидент и промоција ГАИАНГДОНГ-ХОНГ КОНГ-МАЦАО ПОДРУЈМСКОГ ПАРКА ИНДУСТРИЈСКОГ ПАРКА, ГАОИАО), ГУАНГДОНГ је доживео пораст пре пакосаног оброка.
У марту 2022. "2022. Покрајински владин рад у програму Одељење за рад задатка" обухватио је развој прекупаних оброка, а покрајинска управа је издала "десет мера за убрзање висококвалитетног развоја висококвалитетног прерађеног индустрије преноса у Гуангдонг-у." Овај документ је пружио подршку политици у областима као што су истраживање и развој, заштиту квалитета, раст индустријских кластера, узорни конструкција предузећа, обука предузећа, логистичка конструкција хладне ланце, маркетинг марке и интернационализација.
Да би компаније за снимање тржишта, подршка локалне самоуправе, грађевински брендови, маркетиншки канали, а посебно логистичка конструкција хладне ланце.
ГУАНГДОНГ-ова подршка политике и напори за развој локалних предузећа су значајни. Следећи Гуангдонг,
Вријеме поште: ЈУЛ-04-2024